RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Guèze décline ses classiques

    RIA - n°661 - octobre 2005 - page 0

    Comment vendre des produits charcutiers dans la première quinzaine de janvier, alors que les linéaires sont remplis de foie gras et de saumon ? ' En proposant une caillette des rois ', répond Christophe Guèze, dirigeant de la société ardéchoise. ' Nous avons caché 2 000 fèves dans nos produits. Le consommateur qui en trouve une peut se faire rembourser son achat ', ajoute le petit-fils du créateur de la charcuterie historique de Vernoux-en-Vivarais. Depuis dix ans, l'entreprise décline...
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