RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Audits : le périmètre d'évaluation s'élargit

    RIA - n°667 - avril 2006 - page 0

    Quand les laboratoires prestataires de services revêtent les habits d'auditeurs, c'est souvent pour évaluer la maîtrise de l'hygiène ou de la sécurité des aliments. ' Les audits sont par excellence des services à la carte ', souligne Ghislain Lucibello, directeur technique d'AQMC. Chez Silliker, on explique que la demande actuelle porte sur l'évaluation du risque allergène, la mesure d'efficacité des systèmes HACCP ou l'évaluation de la mise en place des référentiels de management...
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