RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    La première plante OGM cultivée

    RIA - n°668 - mai 2006 - page 0

    D'origine asiatique, où il est utilisé dans l'alimentation humaine depuis trois millénaires sous la forme de produits traditionnels (le tonyu, le tofu), le soja s'est développé en Amérique (aux Etats-Unis, au Brésil, en Argentine...) et plus récemment en Europe. La culture de soja en France est principalement localisée dans le Sud-Ouest, avec une production moyenne de l'ordre de 100 000 tonnes. Le soja est aussi la première plante modifiée génétiquement avec, en 2004, 48,4 millions...
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