RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Les consommateurs européens sont-ils inquiets ?

    RIA - n°668 - mai 2006 - page 0

    Les Européens ne considèrent pas le risque alimentaire comme un enjeu majeur de leur quotidien. Mais l'inquiétude est présente, de manière diffuse : aucune peur ne prédomine, mais plusieurs sources de préoccupations les tracassent.
    Bonne nouvelle : la majeure partie des Européens pense que ce qu'ils ingurgitent n'est pas néfaste pour leur santé. Tel est l'un des enseignements d'une récente étude menée par la direction générale de la santé et protection des consommateurs de la Commission européenne et l'Agence européenne de sécurité des aliments (1). Au contraire, quand on leur parle d'alimentation, ils pensent plus spontanément au goût, au plaisir et à la notion de satiété. A priori, ils estiment qu'ils ont...
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