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    Nouveau merchandising au rayon boucherie

    RIA - n°669 - juin 2006 - page 0

    Le problème de consommation de la viande est très largement une question de présentation de l'offre. ' Nous avons entrepris une vaste étude de merchandising du rayon boucherie qui nous permettra d'établir des scénarios de réorganisation que nous testerons fin juin dans des rayons virtuels ', déclare Pierre Halliez, directeur du Sniv. Parmi les pistes explorées, mettre en avant les usages des produits plus que les origines qui n'ont plus de sens pour le consommateur. ' Des efforts importants...
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