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    Sidel décontamine le PET

    RIA - n°674 - décembre 2006 - page 0

    Avec Predis, la nouvelle technologie de décontamination à sec des préformes de Sidel, le croate Dukat garantit 36 jours de DLC pour son yaourt à boire probiotique.
    Chauffer à plus de 100 ° C les préformes avant de les souffler ne suffit pas pour garantir la stérilité des bouteilles de PET. En effet, les micro-organismes sous forme sporulée résistent à ces températures. Même si le risque est très faible, le conditionnement en bouteille de PET de boissons fragiles, lait ou boissons à base de lait, ne convient pas à des longues durées de conservation. Pour aller au-delà des DLC propres à la pasteurisation, il est nécessaire de traiter les bouteilles...
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