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    Production - Focus

    Rühle - mélangeur de grande capacité

    RIA - n°711 - avril 2010 - page 54

    Le mélangeur Miknetum, de Rühle, est désormais proposé dans une version de capacité 1 500 litres qui vient compléter les gammes 150 l, 220 l, 300 l et 600 l. Dans ces modèles, la cuve reste fixe, le malaxage étant assuré grâce à deux bras dont l'inclinaison et la vitesse de rotation peuvent être réglées en fonction du type de produit. Le malaxage se fait ainsi en douceur et en profondeur. Ce type de mélangeur est bien adapté à la préparation de kebab. Il est doté d'une double...
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