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    Dossier

    Coproduits de la mer - Ivamer trouve des débouchés aux coproduits

    RIA - n°713 - juin 2010 - page 26

    Ivamer trouve des débouchés aux coproduits La jeune société met en contact les acteurs de l'amont, ceux qui ont des coproduits, et de l'aval, ceux qui en demandent. Cette société Ivamer, créée par Estelle Le Bihan, travaille sur la valorisation des poissons, mollusques, crustacés, à la fois la partie molle et dure. Elle a deux types de clientèle : en amont, des sociétés (conserveries, mareyeurs, transformateurs) qui cherchent à valoriser leurs coproduits et, en aval, des sociétés...
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