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    Stratégies - Entreprises

    Les charcutiers traiteurs restent inquiets

    RIA - n°714 - juin 2010 - page 15

    «Nous ne sommes pas sortis de la crise et je ne sais pas quand on en sortira! » Robert Volut, président de la Fict, la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes, n'est guère optimiste. En 2009 et pour la première fois depuis neuf ans, son secteur a perdu 7,9 % de chiffre d'affaires à 6,6 milliards d'euros, malgré le maintien de ses volumes (+ 0,2 %). « La consommation résiste et on n'a pas perdu de consommateurs en charcuterie », note...
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