RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
Rechercher

Article

    QUALITÉ

    BACTÉRIOTOXINE E. coli coupable aussi de cancer

    D. L. - RIA - n°727 - octobre 2011 - page 77

    La Colibactine, une toxine libérée par certaines Escherichia coli, a une action mutagène sur les cellules de la muqueuse intestinale.
    Une gastro-entérite : on s'en remet. Une gastroentérite couplée à un syndrome hémolytique et urémique : les conséquences sur la santé sont beaucoup plus lourdes avec, heureusement, un taux mortalité relativement faible. En revanche, le cancer du côlon représente la troisième cause de décès par cancer, et des chercheurs ont démontré que certaines E. coli seraient un des vecteurs qui initie un cancer du côlon. L'effet est difficile à mesurer, car la maladie se manifeste plusieurs...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK