RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA METZ - PRODUCTION - AUTOMATION

    FROID - SURGÉLATION - TRAITEMENT D'AIR ET D'EAU - GAZ – REFROIDISSEMENT

    Linde Gas Tunnel de surgélation cryogénique

    RIA - n°727 - octobre 2011 - page 84

    Dans la gamme Cryoline, le tunnel à spirale Cryoline XF offre une capacité de production de 1 000 à 7 500 kg/h tout en ayant une surface disponible minimale. Le tunnel XF convient, en particulier, aux domaines comme la viande, le poisson, les plats préparés ou les produits boulangers, mais aussi à la surgélation des produits humides. Le Cryoline XF a été conçu pour maximiser le coefficient de transfert de chaleur du produit. Un système de turbines accélère les flux d'air dans une zone...
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