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    MARCHÉS - UN PRODUIT, UNE TENDANCE

    St Hubert s'ouvre aux spécialités culinaires

    RIA - n°728 - novembre 2011 - page 77

    Le spécialiste des matières grasses végétales solides lance une gamme d'aides culinaires fluide et épaisse au rayon frais.
    St Hubert vient de créer une nouvelle gamme de spécialités culinaires à base de matières grasses végétales, alternative à la crème fraîche. Courte, elle se compose de deux références, épaisse à 30 % MG en pot de 30 cl (1,60 €) et fluide à 15 % MG en bouteille de 25 cl (1,50 €), avec une DLC de deux mois et demi, au frais. « Le plus complexe a été d'obtenir un produit avec une saveur et une texture proche de la crème laitière », souligne Anne Renault, directrice R & D et...
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