RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    STRATÉGIES - ENTREPRISES

    FROMAGES Lactalis reprend la Fromagerie de l'Étoile

    F. B. - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 14

    Le géant de Laval étoffe son plateau d'appellations.
    Le groupe Lactalis vient de reprendre la Fromagerie de l'Etoile. Basée à Saint-Just de-Claix, dans l'Isère, cette entreprise réalise 51 millions d'euros de chiffre d'affaires. Elle emploie 250 salariés et exploite trois sites de production dans le Vercors et le Quercy. La fromagerie élabore des fromages d'appellations, comme le rocamadour AOP, le saint-marcellin IGP, le banon AOP, ou le saint-félicien. En 2005, elle s'est, en outre, dotée d'une filiale en Pologne, Etoila, dédiée à la...
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