RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    PRODUCTION

    NOUVEAUTÉS

    FRUITS ET LÉGUMES Un apprêtage sur mesure

    HANNE-LYS MEYER - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 48

    Kronen ajoute à son offre de nouvelles machines pour couper, peler, laver, essorer.
    Lors des journées portes ouvertes, qui ont eu lieu en octobre sur son site de Kehl am Rhein en Allemagne, Kronen a présenté dix machines d'apprêtage des fruits et légumes fraîchement développées. L'une d'elles, la TT450, a été commandée par un industriel qui produit des salades prêtes à consommer. Elle sert à séparer la base et le sommet des salades, avec un fonctionnement basé sur deux disques de découpe : l'un fixe et l'autre réglable.60 salades par minute Suivant le standard...
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