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    PRODUCTION

    NOUVEAUTÉS

    DUPONT REVÊTEMENT ANTI-ADHÉRENT

    RIA - n°729 - décembre 2011 - page 49

    Dupont a lancé huit références de revêtements fl uoroplymères Tefl on DIBS pour les supports de cuisson des produits en boulangerie industrielle. Objectif : faciliter le démoulage, sans ajout d'huile. Quatre groupes de solutions, spécifiques aux produits et supports, sont proposés : DIBS F pour les plaques à buns ou croissants, DIBS D pour les moules à pains de mie, biscottes, brioches, DIBS P pour les plaques pour baguettes et DIBS S pour moules à pizzas. Service lecteur 729103
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