RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    QUALITÉ

    EN BREF

    ALERTE DU NITRITE DE SODIUM À LA PLACE DU SORBITOL

    RIA - n°733 - avril 2012 - page 72

    Une personne est décédée et deux autres ont été hospitalisées en Italie, à la suite de la consommation d'un produit dénommé « Sorbitol Food Grade », distribué via internet par la société R & D Laboratories et/ou Mistral, basée en Irlande du Nord, et fabriqué par la société Cargill. Les analyses ont révélé que le produit incriminé ne contenait pas du sorbitol, mais du nitrite de sodium, un additif alimentaire pouvant provoquer des problèmes cardiovasculaires, lorsqu'il est...
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