RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Dimanche 28 avril 2024
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    QUALITÉ

    EN BREF

    GUIDE DE BONNES PRATIQUES PLATS CUISINÉS VERSION FINALE

    RIA - n°733 - avril 2012 - page 74

    Le guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les produits traiteurs, réalisé par le Synafap (Syndicat des fabricants de produits traiteurs frais), a été validé par les pouvoirs publics. Cette version finale, qui remplace celle éditée en 2008, est disponible en format électronique.
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