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    STRATÉGIES - ILS INVESTISSENT

    BREST (29) Terre d'embruns accoste au port de Brest

    FRANÇOISE FOUCHER - RIA - n°735 - juin 2012 - page 20

    Après un investissement de <b>0,4 M€,</b> la biscuiterie brestoise vient d'emménager dans un site de production de 450 m².
    LE SITE :Installée depuis quelques semaines à une encablure du port de plaisance de Brest, la biscuiterie de Fabrice Berrou et Laurent Jolivet porte désormais à merveille son nom. Terre d'embruns a quitté son site sur les hauteurs de la cité du Ponant où elle était à l'étroit dans son atelier de 120 m². Pour reconvertir l'ancien atelier de négoce de matériel de navigation, un caisson étanche de 450 m² a été aménagé. Il abrite la ligne de fabrication : pétrin, laminoirs, apprêtage,...
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