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    FORMULATION

    CHOCOLAT Barry Callebaut investit dans le durable

    SYLVIE RICHARD - RIA - n°738 - octobre 2012 - page 48

    Anticipant une demande de chocolat, le fournisseur met en place un programme de pérennisation de la production de fèves et continue de faire évoluer les équipements de ses sites français.
    « Avec un objectif de croissance de 6-8 % (en volume), Barry Callebaut aura besoin de 300 000 tonnes de fèves de cacao supplémentaires environ dans les dix ans qui viennent », déclare Philippe Janvier, coordinateur France. Pour répondre à l'augmentation constante de la demande mondiale de cacao et à la grande volatilité des prix, le fournisseur a lancé le programme « Cocoa Horizons », doté d'un budget de 40 MCHF (33 M€) destiné à améliorer la productivité des plantations et rendre...
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