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    MARCHÉS - LANCEMENTS FRANCE

    Pâtisserie Beurlay Brioche des Rois pur beurre au caramel beurre salé

    RIA - n°741 - janvier 2013 - page 59

    Galette charentaise avec sachet d'éclats de caramel, à réchauffer trois minutes au four traditionnel. Ingrédients : farine de froment, oeufs, beurre 12 %, lait en poudre reconstitué, sucre de canne roux, éclats de caramel au beurre salé 7 % (sucre, sirop de glucose, lait entier, crème fraîche d'Isigny, beurre salé d'Isigny 3,7 %, sel, lécithine de colza, sucroesters d'acides gras), dextrose, levure de boulanger, sel, arôme, émulsifiants (E471, E472), acide ascorbique. Décor :...
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