RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    MARCHÉS - LANCEMENTS FRANCE

    Foodpartners Chatka

    RIA - n°745 - mai 2013 - page 78

    Gamme de plats préparés. Procédé de fabrication breveté : remplissage de la barquette, scellage avec un film muni d'une valve qui laisse échapper la vapeur lors de la flash-pasteurisation, cuisson en continu à grande vitesse, refroidissement. Trois gammes : Les viandes (Parmentier de canard confit, Blanquette de veau, Paella valenciana...), Les poissons (Noix de St Jacques au beurre blanc, Saumon aux lentilles et brocoli, Penne au saumon et crevettes...), Les végés (Boulgour façon...
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