RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 21 juin 2024
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    À LIRE, À CONSULTER

    Sécurité sanitaire des aliments

    RIA - n°754 - mars 2014 - page 80

    Ce livre propose un état des lieux des démarches de sécurité des aliments existantes ainsi qu'une série d'analyses critiques sur les méthodes et les instruments de régulation utilisés aux niveaux national et international dans le contexte actuel de forte interdépendance des économies des pays développés et en développement. Une des originalités de cet ouvrage consiste dans la mise en perspective d'analyses de chercheurs et des retours d'expérience de professionnels des deux hémisphères...
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