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Lundi 29 avril 2024
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    Actualité des IAA

    PRODUITS DE LA MER Delpierre fait monter la pression

    FRANÇOIS BIAGGINI - RIA - n°767 - mai 2015 - page 13

    L'entreprise veut se démarquer par un emballage plus valorisant et l'acquisition d'une technologie de pasteurisation à froid par les hautes pressions.
    Les produits de la mer jouissent d'une très belle image. Les consommateurs envisagent même de développer leurs achats de 4 %, quand ils prévoient de réduire de 11 % ceux de viandes de porc. Pourtant, dans les faits, la consommation n'augmente pas, faute de relais entre les générations. « Seuls les plus de 65 ans ont l'habitude de manger du poisson régulièrement », déplore Stéphanie Pargade, directrice marketing. Delpierre. Le leader de la marée libre-service a donc décidé de retrousser...
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