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    SÉPARATION Une machine à haut rendement pour la purée

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°771 - octobre 2015 - page 48

    Hoegger propose la PS 2000, qui limite les pertes matières et augmente la qualité des purées et spécialités fabriquées à partir de pomme de terre.
    La nouvelle machine PS 2000 de séparation et de broyage, développée par Hoegger, est adaptée à la fabrication de purée, de spécialités ou de flocons de pommes de terre (croquettes, pommes duchesse, pommes noisette). Elle peut aussi être utilisée pour la transformation de la patate douce, de fruits et légumes. Son fonctionnement assure une grande précision et un traitement en douceur des produits. La trémie d'entrée du séparateur est alimentée par les pommes de terre fraîches épluchées...
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