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    Formulation

    ARÔMES - SAUCES - MARINADES

    Metarom Solution masquante pour protéines de blé

    RIA - n°775 - février 2016 - page 155

    Acti'Mask Wheat, spécifique de la protéine de blé, combine des substances et arômes naturels.
    Metarom mène un travail de fond sur les protéines végétales, leurs goûts et le développement de nouvelles solutions masquantes naturelles pour ces produits du futur via la gamme Acti'Mask, spécifique à la protéine de blé. Sa mise au point repose sur la combinaison d'extraits et de substances aromatiques naturelles sélectionnés par l'équipe R&D pour leur efficacité. Acti'Mask Wheat agit à deux niveaux pour améliorer le goût de cette protéine. Premièrement, elle apporte en...
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