RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Fruitofood Acérola sous diverses formes

    RIA - n°775 - février 2016 - page 162

    Fruitofood propose des fruits déshydratés obtenus grâce à son procédé spécifique : le sous vide à basse température. Sans ajout de colorant, d'arôme, ni de conservateur, ses fruits sont des ingrédients dont la saveur du fruit est préservée. Les fruits déshydratés se déclinent à façon, en entiers, en morceaux, en granulés ou en poudre ; ils allient souplesse et facilité d'emploi. Fruitofood propose aujourd'hui l'acérola vert déshydraté, originaire du Brésil, riche en vitamine...
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