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Lundi 29 avril 2024
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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Roquette (IMCD France) Protéines de pois

    RIA - n°775 - février 2016 - page 164

    Sur le Salon, Roquette présente différents ingrédients fonctionnels et nutritionnels, d'origine naturelle, mis en oeuvre dans des concepts applicatifs, notamment sa nouvelle solution protéique texturée 100 % végétale : le Nutralys T70S. Primé au « FIE Innovation Awards » 2015 dans la catégorie « Savoury/Meat », le nouvel ingrédient garantit de bonnes qualités gustatives au substitut de viande. Ses fonctionnalités permettent une texture fibreuse et une utilisation flexible : adaptable...
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