RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 03 mai 2024
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    Formulation

    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE

    Ardo Algues IQF

    RIA - n°775 - février 2016 - page 164

    Grâce à ses valeurs nutritionnelles et à son goût unique, l'algue connaît un intérêt croissant en Europe. Ardo lance des algues IQF surgelées prêtes à l'emploi en deux variétés, Wakame et Kombu Royal, en flocons ou coupées. Elles peuvent être utilisées dans l'industrie et dans la cuisine comme un légume ou comme une herbe, qui se dose facilement grâce au processus de surgélation IQF. En plus, grâce à ce processus de surgélation, les algues IQF conservent au maximum leurs valeurs...
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