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    Actualité des IAA

    Influenza aviaire La filière foie gras sous pression

    FLORENCE JACQUEMOUD - RIA - n°776 - mars 2016 - page 8

    L'arrêt de la production de canards gras et la systématisation des mesures de biosécurité dans les exploitations vont entraîner une perte de 4 500 tonnes de foie gras frais et une augmentation des coûts de production.
    Toute la filière palmipèdes gras du Sud-Ouest est touchée par la crise de l'influenza aviaire, une épizootie que les pouvoirs publics tentent d'endiguer par tous les moyens, pour maintenir la confiance des partenaires de l'Union européenne et des pays tiers. Le 10 février, deux arrêtés ont été publiés pour préciser, d'une part, la stratégie d'éradication de ce virus hautement pathogène chez les éleveurs et accouveurs, et pour donner, ensuite, une première idée des mesures de biosécurité...
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