RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Marchés et nouveaux produits

    Royaume-Uni

    Tesco Stores Ltd. Tesco Free From - Cream filled profiteroles

    RIA - n°781 - septembre 2016 - page 73

    Profiteroles sans gluten ni blé
    Crème : 47 %, sauce au chocolat : 20 % (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, lait écrémé concentré sucré, pâte de cacao, cacao en poudre, amidon de maïs, émulsifiant (lécithine de tournesol, lécithine de soja), cacao maigre en poudre), oeuf pasteurisé, sucre, huile de palme, amidon de pomme de terre, amidon de maïs, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, esters polyglycéroliques gras), oeuf déshydraté, agents levants (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium),...
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