RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Procédés

    TRAITEMENT D'AIR - FROID - SURGÉLATION - TRAITEMENT THERMIQUE

    Limitech Mélangeurs et cuiseurs

    RIA - n°786 - février 2017 - page 67

    Le système Fino, pour la production de mayonnaises, sauces, soupes, purées et ketchup, est équipé d'une cuve de 1 000 litres effectifs (jusqu'à 4 000 litres de mayonnaise par heure). Il s'adapte facilement au procédé et demande très peu d'espace (environ 13 m2) pour pouvoir fonctionner. Il est conçu spécialement pour la production d'aliments froids et chauds de qualité. Le système Fino émulsifie et mélange efficacement des ingrédients secs et humides. Il est contrôlé par un automate...
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