RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    NOUVEAUTÉS

    INGRÉDIENTS SANTÉ Vitafoods. Extraits végétaux, oméga-3, probiotiques, santé articulaire...

    RIA - n°789 - mai 2017 - page 70

    Le Salon dédié aux ingrédients, produits et services dans l'univers de la santé se tiendra à Genève (Suisse) du 9 au 11 mai. Il devrait accueillir 1 000 exposants venant de 56 pays différents et recevoir environ 18 500 visiteurs de 115 pays.
    L-RD : EXTRAIT DE LUZERNE RICHE EN PROTÉINES La société L-RD (Luzerne-Recherche et Développement) propose la luzixine, un concentré protéique extrait de luzerne issue d'une filière 100 % française. Elle contient 45 à 60 % de protéines, mais aussi 5 % d'acides gras poly-insaturés dont 1,5 % d'oméga-6 et surtout 3,5 % d'oméga- 3. La luzerne apporte aussi 17 % de fibres, notamment insolubles (15 %), des vitamines (bêta-carotène, vitamines B1, B2, B6, B9, E et K1), des minéraux...
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