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    ORIGINE L'ÉTIQUETAGE PROGRESSE DANS LE PORC

    RIA - n°790 - juin 2017 - page 70

    Un suivi de l'Inaporc indique que 70,7 % des références indiquent une origine de la viande, soit 7,7 % par rapport à 2015. Hors plats préparés, le suivi 2016 a porté sur plus de 6 200 références de viande de porc et de produits de charcuterie. Depuis fin 2010, les professionnels de la filière porcine française se sont engagés dans un accord volontaire interprofessionnel afin d'étiqueter l'origine dans les produits à base de porc, viande fraîche et produits de charcuterie. 30,8 % (+...
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