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RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 14

Actualité des iaa

INNOVATION Écotrophélia récompense la créativité étudiante

En Avignon, le concours national étudiant a enregistré un record de participation cette année. Pour la seizième édition du concours Écotrophélia, vingt-trois projets et 170 étudiants issus de seize écoles et universités étaient en lice. Tous s'inscrivaient dans les attentes actuelles de consommation, naturalité, végétarisme, réduction du gaspillage alimentaire et bien évidemment...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 36

Formulation

TEXTURE Woos met les fruits en bombe

La jeune société développe une mousse de fruits légère comme une crème Chantilly. Woos réinvente la manière de consommer les fruits en proposant une mousse de fruits sans lait ni oeufs, intense en goût et très légère. Elle se décline en quatre parfums : fraise, framboise, passion et citron et en trois tailles de bombe : 100 g, 200 g et 300 g. Disponibles en épiceries fines...

RIA N° 781 - Publié en septembre 2016 - Page 74

Marchés et nouveaux produits

Sacla Tomates séchées

Antipasti italiens : Tomates séchées (huile de tournesol, tomates séchées, sel, sucre, origan, poivre noir, ail), coeurs d'artichauts, Poivrons grillés, Mélange forestier. Conditionnement en barquettes plastique monodose, avec un bec verseur pour faciliter l'égouttage. Poids net : 125 g. Prix : 1,70 € à 2,45 €.

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