8 % de viande, 50 % de lait…

Publié le vendredi 23 septembre 2016 - 11h26

Le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, Stéphane Le Foll, a fait connaître les taux d'incorporation qui régiront l'étiquetage obligatoire de l'origine des viandes et du lait dans les produits transformés. Il sera de 8 % dans le cas de la viande, avec une nécessité de garantir 100 % de viande française pour pouvoir arborer la mention « Origine France ». Dans le lait, il reste fixé à 50 %, ce qui exclut de nombreuses préparations comme les pizzas contenant du fromage. En outre, le syndicat Jeunes Agriculteurs craint que certains industriels choisissent de modifier leurs recettes pour passer sous la barre de cette obligation. Précisons que les produits dont le cahier des charges impose déjà l'origine France, voire régionale − appellations d'origine en tête − sont exemptés du dispositif.

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