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Charcuterie-traiteur, plats cuisinés

Restauration

Le marché de la consommation hors domicile a gagné 0,58 % en 2013

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Publié le vendredi 30 mai 2014 - 16h08


Selon Gira Conseil, le marché de la consommation hors domicile a finalement évolué de 0,58 % en 2013, à 87,2 milliards d'euros, porté par la restauration collective, en hausse de 4,53 %, tandis que la restauration commerciale (près de 50 milliards) a légèrement marqué le pas.

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