La rentabilité se redresse… pour les grands

Publié le vendredi 25 novembre 2016 - 11h16

L'Observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Crédit Agricole a passé au crible les bilans 2015 des IAA. Il en retire un redressement du taux moyen de leur rentabilité (Ebitda) à 7,1 % du chiffre d'affaires. Mais précise immédiatement que le phénomène « ne concerne qu'une minorité ». Les grandes entreprises du lait et des spiritueux engendrent cette hausse grâce à leurs activités internationales, de plus soutenues par l'euro, tandis que « pour la majorité des entreprises (chiffre d'affaires inférieur à un milliard d'euros), le ratio moyen reste stable pour la troisième année consécutive autour de 5 % ».

De même, l'investissement semble être reparti, passant de 17,5 à 23 % de la valeur ajoutée, mais ce sont les entreprises dépassant le milliard qui « concentrent près de 70 % des flux », bénéficiant alors d'une avance de trois points en termes de vieillissement d'outil (62 % contre 59 %). Enfin, le Crédit Agricole juge la structure financière des IAA « satisfaisante », bien que leur endettement ait augmenté de 8,6% en 2015. Consolation pour les « petits » acteurs : le poids de la dette est quasiment identique chez eux que chez les « grands », aux alentours des 30 % du total du bilan.

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