Le marché de l'œuf en quête de stabilité

Publié le vendredi 23 août 2013 - 14h59

Alors que l'été a été marqué par une nouvelle crise de l'œuf, le ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire Stéphane Le Foll a présenté un plan d'action pour redonner un équilibre à ce marché chahuté après la mise aux normes des exploitations qui a fait baisser la production de 10 % en 2011 et de 2,7 % en 2012, puis rebondir de 24,9 % sur les dix premiers mois de cette année, les cours observant une tendance inverse. Alors que la Commission européenne a exclu toute intervention, l'Etat va notamment mobiliser son réseau pour valoriser à l'international l'actuel excédent de production. Ainsi, pour soutenir les cours nationaux, l'interprofession a déjà décidé de vendre à l'export 15 millions d'œufs. Par ailleurs, Stéphane Le Foll vient de nommer une mission pour "venir en appui à la filière" dont les conclusions et les propositions devront lui être remises début octobre. Enfin, le ministre a mis en place un guichet unique pour aider les producteurs en difficulté.

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