JC David réveille la marque La Boulonnaise

Publié le jeudi 22 décembre 2011 - 14h41

Le saleur-fumeur boulonnais JC David espère clore son exercice en juin 2012 avec une hausse de ses ventes supérieure à 10%. L'exercice précédent, l'entreprise reprise par Hervé Diers en 2001 avait déjà enregistré une hausse de 12%, à 6,7 millions d'euros.

Travaillant le hareng, le haddock ou le saumon, JC David vend également une gamme complémentaire de soupes et conserves fabriquées par sa voisine Océan Délices. C'est pourquoi elle relance la marque La Boulonnaise pour ajouter une gamme de conserves de poissons à son catalogue. Hervé Diers mise notamment sur le label rouge obtenu pour ses filets de hareng.

L'entreprise a investi 200000 euros cette année dans une salle de lavage de chariots et réduit ses emballages. Pour la fumaison, elle achète du chêne certifié dans sa région, fabrique ses copeaux elle-même et achète son poisson sous certification MSC.

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