Saupiquet veut rajeunir les conserves de poisson

Publié le vendredi 18 mars 2011 - 18h09

"Le poisson a trouvé son chef", telle est la nouvelle signature de Saupiquet. La marque étend ainsi son territoire au savoir-faire culinaire du poisson.

Numéro deux du marché du thon en conserve derrière Petit Navire (12,8% et 30,2% de parts de marché volume respectivement), Saupiquet veut renforcer son leadership sur celui des salades appertisées (26,8% contre 13,6% pour Petit Navire), une catégorie qui a perdu 13% de ses volumes (à 6900 tonnes) en 2010.

Pour rajeunir l'offre, l'entreprise lance une nouvelle gamme, Les Saladières Pleine Saveur, conditionnée dans un bol en plastique doté d'un couvercle refermable avec fourchette. Objectif : se rapprocher du "fait maison" avec un nombre réduit d'ingrédients et de plus gros morceaux.

Côté sardines, Saupiquet signe aussi une nouvelle gamme, Les Sardines, combinant positionnement premium et modernité ainsi qu'une référence de filets au naturel. Elle relance enfin sa gamme de rillettes sous la bannière "Les Tartines" avec une texture facilitant leur tartinabilité et un format ovale reprenant les codes du beurre.

Née à Nantes il y a 120 ans, la désormais filiale de l'italien Bolton Alimentari réalise 156 millions d'euros de chiffre d'affaires avec 400 salariés environ et deux usines à Quimper, dans le Finistère, ainsi qu'en Italie.

Elle détient 15,7% des volumes de conserves de poisson - un marché de 100000 tonnes -, à près de six points du leader Petit Navire, passé sous pavillon thaïlandais cet été.

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