Cellier des Templiers investit 12 millions à Banyuls

Publié le mercredi 23 mars 2011 - 17h44

La coopérative vigneronne Cellier des Templiers va inaugurer cette année la première cave de vinification construite à Banyuls, dans les Pyrénées-Orientales, depuis soixante ans.

Elle consacre douze millions d'euros pour regrouper ses quatre sites sur un seul de 5000 mètres carrés, comprenant un chai à barriques enterré, un chai de vinification, une ligne d'embouteillage, une station de traitement des effluents, une toiture photovoltaïque et un système de traçabilité, de la parcelle à la bouteille.

Rassemblant 650 viticulteurs, Cellier des Templiers représente 55% des surfaces de Banyuls et 70% de celles de Collioure. Elle réalise 29 millions d'euros de chiffre d'affaires, en vente directe uniquement via un réseau de 250 commerciaux.

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Mots-clés associés : Banyuls, vin

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