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    Technologie

    Injection : les pièces traitées de façon homogène

    RIA - n°2007031 - mars 2007 - page 50

    Socacel Système optique intégréSpécialiste des lignes dejambon depuis le saumuragejusqu'au conditionnement, Socaceltermine la mise au point d'uninjecteur à système optique. Capable de reconnaître lagéométrie du muscle, l'équipementpourra en déterminer le volume.Il effectuera aussi une peséede la pièce.À partir des mesures de volumeet de poids, un calculateur déterminerala pression d'injection, lavitesse d'avancement du produitet celle de descente des aiguilles.« L'idée est en effet...
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