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    Socacel Système optique intégré

    RIA - n°670 - juillet 2006 - page 0

    Spécialiste des lignes de jambon depuis le saumurage jusqu'au conditionnement, Socacel termine la mise au point d'un injecteur à système optique. Capable de reconnaître la géométrie du muscle, l'équipement pourra en déterminer le volume. Il effectuera aussi une pesée de la pièce. À partir des mesures de volume et de poids, un calculateur déterminera la pression d'injection, la vitesse d'avancement du produit et la vitesse de descente des aiguilles. ' L'idée est en effet de contrôler...
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