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    BLIDA Les abattoirs en panne d'investissement

    RIA - n°2008031 - mars 2008 - page 9

    L'abattoir principal de Blida souffre d'un manque d'entretien.Créé en 1978, l'abattoir deBlida dispose d'une capa- cité théorique d'abattagede 200 bovins et 800 ovins parjour. Un parc d'inspection « antemortem » permet de valider lebon état général des animauxavant queceux-ci nesoient acheminésvers l'aire de saignée, selondeux circuits séparés, l'un pourles bovins, l'autre pour les petitsruminants. Les animaux sont ensuitedépouillés, éviscérés et nettoyésavant d'être découpés...
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