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    Production

    Pétrin pour petites pétrissées

    RIA - n°2011091 - septembre 2011 - page 45

    VMI développe une gamme de pétrins dotée d'une capacité de 1,7 à 18 litres de coulage. «Beaucoup de boulangers algériens sont attachés à la qualité de pétrissage des pétrins à axe oblique, mais l'offre en équipements ne leur permettait pas, jusqu'à présent, d'en profiter pour leurs petites pétrissées. C'est pourquoi, nous avons décidé de concevoir une réponse à ce besoin, tout en apportant des avancées en termes de confort et de tranquillité d'utilisation », explique Dominique...
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