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    Production - Encadré

    De l'écaillage au portionnage, des solutions variées - Marel : fileteuse évoluée

    RIA - n°2011091 - septembre 2011 - page 46

    Avec la MS 2730, Marel lance une machine plus rapide, plus économe et plus facile à piloter que ses aînées. La MS 2730 peut fileter jusqu'à 25 saumons par minute. Équipée d'un système de reconnaissance de forme, elle lève les filets en tenant compte de la taille du saumon, d'où une réduction des pertes matières. Les réglages se font par simple sélection de consignes depuis un écran tactile. Par ailleurs plus compacte, la MS 2730 est plus facile à loger dans les ateliers.
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