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    INGRÉDIENTS POUR LE GOÛT SUCRÉ - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    ARÔMES POUR BOISSONS

    Cherry Rocher Bases aromatiques alcoolisées

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 39

    La société Cherry Rocher a développé pour les glaciers une gamme de cocktails et de liqueurs. Ces alcools, aux notes intenses, apportent dans la glace rondeur du goût et souplesse de la texture. Les parfums sont multiples, avec des produits à base de plantes (verveine, génépi, absinthe...), des cocktails type Mojito, des liqueurs modernes type rhum coco ou manzana, enfin des produits inattendus à la truffe ou à la violette. Pour les liquoristes, fabricants de spiritueux, de bières et...
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