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    INGRÉDIENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    FRUITS ET LÉGUMES

    Wild Préparations pour boissons à base de fruits exotiques

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 52

    Wild a développé de nouveaux concepts de boissons autour des fruits exotiques comme la mangue, la goyave ou le marula. Les fruits sont typiques et viennent d'une région en particulier. Par exemple, la mangue vient d'Inde. Le mélange africain inclut du marula, de la goyave rose. Les mélanges asiatiques comprennent des mangues Alphonso d'Inde, des lychees, du tamarin et de la noix de coco, donnant à la boisson une note asiatique typique. Autre concept, une boisson des Caraïbes, avec des pamplemousses...
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