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    INGRÉDIENTS POUR LA BVP - SPÉCIAL INGRÉDIENTS 2011

    Bonilait Protéines Substitut de crème

    RIA HS - n°2011111 - novembre 2011 - page 72

    Le taux élevé de matières grasses (80 %) de Bonifat 80 lui permet d'être utilisé en tant que substitut de crème dans les industries de la boulangerie/pâtisserie. Cette poudre est également utilisée en tant qu'ingrédient dans les blanchisseurs de café/thé. Service lecteur 728566
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