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    INGRÉDIENTS - PAI - SPÉCIAL CFIA 2012

    Borregaard Ingredients (Firmalis) Vanilline ex-lignine

    RIA HS - n°2012021 - février 2012 - page 131

    L'EuroVanillin Plus DS est une nouvelle formulation de Borregaard Ingrédients. Cette vanilline basée sur une vanilline ex-lignine (bois) délivre un profil aromatique deux fois supérieur à une vanilline standard (ex-guaïacol), selon Borregaard, alliant intensité et rondeur à partir de matière première d'origine européenne. Ainsi, 1 kg d'EuroVanillin Plus DS remplace 2 kg de vanilline standard et permet de diminuer le coût de la formulation de 30 %. Borregaard Ingredients est distribué...
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